http://test.repositoriodigital.com:8080/handle/123456789/38592 Thu, 29 Oct 2026 00:41:36 GMT 2026-10-29T00:41:36Z http://test.repositoriodigital.com:8080/handle/123456789/39358 The relationship between the triple helix (university-company-state) and the research work of seedbeds with an entrepreneurial notion; La relación entre la triple hélice (universidad-empresa-estado) y el trabajo investigativo de los semilleros con noción emprendedora The objective of this research is to demonstrate the relationship between university, company and state, and the research work of the seedbeds with entrepreneurial notion, presented through the triple helix, proposed by Etzkowitz and Leydesdorff of the Austrian school, on this occasion, adding the relationship with the research of seedbeds, with entrepreneurial dye. The research is descriptive. The results reveal that there is a relationship between the university, society and business. This relationship is positive for these three entities, since it is a safe and correct way for society to continue its growth. Therefore, it is necessary for the triple helix to strengthen education and development opportunities.  ; La presente investigación tiene como objetivo evidenciar la relación entre universidad, empresa y estado y, el trabajo investigativo de los semilleros con noción emprendedora, presentada a través de la triple hélice, planteada por Etzkowitz y Leydesdorff de la escuela austriaca, en esta ocasión, añadiendo la relación con la investigación de semilleros, con tinte emprendedor. La investigación es de tipo descriptiva. Los resultados revelan que existe esta relación entre universidad, sociedad y empresa. Está relación resulta positiva para estas tres entidades, dado que, es una vía segura y correcta para que la sociedad continue con su crecimiento. Por lo tanto, es necesario que con la triple hélice se fortalezca la educación y las oportunidades de desarrollo. http://test.repositoriodigital.com:8080/handle/123456789/39358 http://test.repositoriodigital.com:8080/handle/123456789/39357 Pedagogical management to reflect on the geographical conditions in daily school practice; Gestión pedagógica para reflexionar sobre las condiciones geográficas en la práctica escolar cotidiana This research considers the importance of pedagogical management to reflect on the geographical conditions in daily school practice. Its context is shaped by the situation of the globalized world, whose events behave as complex, but equally uncertain, paradoxical and contradictory. There, situations conceived as environmental, geographic and social issues and problems occur where the decline in the quality of human life is visible. In this circumstance, theoretical and methodological foundations of an innovative accent are disclosed in the scientific and pedagogical field of school geography. This reality determined to carry out a bibliographic review and explain how traditional pedagogy persists in school geography in the conditions of the present geographical complexity, since it deserves a modernizing management. The results show the scarce management to innovate the scientific and pedagogical treatment of geography, in the possibility of critically understanding the geographical conditions of the historical moment and provides reflections on the need to renew geographical teaching in school.  ; Esta investigación considera la importancia de la gestión pedagógica para reflexionar sobre las condiciones geográficas en la práctica escolar cotidiana. Su contexto lo conforma la situación del mundo globalizado, cuyos acontecimientos se comportan como complejos, pero igualmente inciertos, paradójicos y contradictorios. Allí, ocurren situaciones concebidas como temáticas y problemáticas ambientales, geográficas y sociales donde es visible la merma de la calidad de vida humana. En esta circunstancia se divulgan fundamentos teóricos y metodológicos de acento innovador en el ámbito científico y pedagógico de la geografía escolar. Esta realidad determinó realizar una revisión bibliografía y explicar cómo la pedagogía tradicional persiste en la geografía escolar en las condiciones de la presente complejidad geográfica, pues amerita de una tarea modernizadora. Los resultados muestran la escasa gestión por innovar el tratamiento científico y pedagógico de la geografía, en la posibilidad de entender críticamente las condiciones geográficas del momento histórico y aporta reflexiones sobre la necesidad de renovar la enseñanza geográfica en la escuela. http://test.repositoriodigital.com:8080/handle/123456789/39357 http://test.repositoriodigital.com:8080/handle/123456789/39355 Managerial strategies for cost optimization in gourmet restaurants; Estrategias gerenciales para la optimización de los costos en restaurantes gourmet The objective of this research is to propose management strategies for the optimization of costs in gourmet restaurants in the municipality of San Cristóbal, Táchira state, Venezuela. The work is based on the positivist paradigm supported by a quantitative study, with a descriptive level focused under the feasible project modality and supported by a field study. Two questionnaires were applied, the first one to a sample of 87 restaurant managers and another survey to a sample of 272 restaurant customers. The results reveal that gourmet restaurants have competitive advantages in the market in terms of the application of strategic postulates and the development of policies regarding the acquisition, maintenance and conservation of raw materials and supplies, among others. In terms of weaknesses, the restaurants do not have an adequate cost structure management and inventory control and coding system. Therefore, it is necessary to apply indicators that allow gourmet restaurants to structure their costs, according to the parameters required by the sector, in order to have real costs, in order to establish prices in accordance with the profit margins typified in Venezuelan laws. This work provides some strategies that will allow gourmet restaurants to optimize costs in order to offer quality products at affordable prices to the consumer.  ; La presente investigación tiene como objetivo proponer estrategias gerenciales para la optimización de los costos en los restaurantes gourmet del municipio San Cristóbal del estado Táchira, Venezuela. El trabajo se fundamenta en el paradigma positivista apoyado en un estudio cuantitativo, con un nivel descriptivo enfocado bajo la modalidad de proyecto factible y apoyado en un estudio de campo. Se aplican dos cuestionarios, el primero a una muestra compuesta por 87 gerentes de restaurantes y otra encuesta para una muestra de 272 clientes de los restaurantes. Los resultados revelan que los restaurantes gourmet tienen ventajas competitivas en el mercado en cuanto a la aplicación de postulados estratégicos y el desarrollos de políticas en cuanto a la de adquisición, mantenimiento y conservación de materias primas e insumos, entre otros. En cuanto a las debilidades, los restaurantes no cuentan con un adecuado manejo de la estructura de costos y un sistema de codificación y control de inventarios. Por lo tanto, es necesario aplicar indicadores que permitan a los restaurantes gourmet estructurar sus costos, acorde con los parámetros exigidos por el sector, de cara a tener unos costos reales, a fin de establecer precios acorde con los márgenes de ganancias tipificados en las leyes Venezolanas. Este trabajo aporta algunas estrategias, que permitirán a los restaurantes gourmet optimizar los costos, con el objeto de ofrecer productos de calidad a precios asequibles al consumidor. http://test.repositoriodigital.com:8080/handle/123456789/39355 http://test.repositoriodigital.com:8080/handle/123456789/39356 Entrepreneurial training in the business administration program: an empirical study in universities in Cúcuta – Colombia; Formación emprendedora en el programa de administración de empresas: estudio empírico en universidades de Cúcuta - Colombia The objective of the research is to analyze the entrepreneurial formation in the business administration career in universities of Cúcuta - Colombia. Methodologically, the work is based on a quantitative approach, descriptive, non-experimental, transactional and field design. Two questionnaires were applied to a sample of six hundred eighty-nine (689) students, forty (40) teachers and six (6) administrative staff. The results reveal that the training in entrepreneurship provided by universities is weak, since few companies are created by students. In this sense, it is necessary to strengthen the internal and external entrepreneurial ecosystem in the universities, in order to motivate students to generate companies to activate the economic and industrial engine of the city. The study allows concluding that the participants of the administration program know the characteristics of entrepreneurship, the characteristics of the entrepreneurial environment, the types of entrepreneurs that stand out in the universities under study, the types of entrepreneurships and the components of the entrepreneurial culture. Likewise, it is considered that the information on entrepreneurship that emerges from the universities under study is not being shared among all counselors in the same way; despite the entrepreneurship events that are organized. Therefore, the strategies being followed by the universities should be improved in order to train a net entrepreneur from the academic bases.; El objetivo de la investigación es analizar la formación emprendedora en la carrera de administración de empresas en universidades de Cúcuta - Colombia. Metodológicamente el trabajo se fundamenta en un enfoque cuantitativo, de tipo descriptivo, diseño no experimental, transaccional y de campo. Se aplican dos cuestionarios a una muestra conformada por seiscientos ochenta y nueve (689) estudiantes, cuarenta (40) docentes y seis (6) administrativos. Los resultados revelan que la formación en emprendimiento impartida por las universidades es débil, dado que, se crean pocas empresas por los estudiantes. En este sentido, hay que fortalecer el ecosistema emprendedor interno como externo en las universidades, de cara a motivar a los estudiantes a generar empresas para que activen el motor económico e industrial de la ciudad. El estudio permite concluir que los participantes del programa de administración conocen las características propias del emprendimiento, las características propias del entorno emprendedor, los tipos de emprendedores que sobresalen en las universidades bajo estudio, los tipos de emprendimiento y los componentes de la cultura emprendedora. Asimismo, se considera que la información del emprendimiento que emerge desde las universidades objeto de estudio, no está siendo compartida entre todos los orientadores de la misma forma; pese a los eventos de emprendimiento que se organizan. Por lo tanto, las estrategias que están siguiendo las universidades deben mejorarse, a fin de formar a un emprendedor neto desde las bases de la académica. http://test.repositoriodigital.com:8080/handle/123456789/39356