Hacia la Mejora del Secado Mecánico del Café en Colombia

Gutiérrez-Flórez, Jhony M.; Copete-López, Henry

dc.creator	Gutiérrez-Flórez, Jhony M.
dc.creator	Copete-López, Henry
dc.date	2009-12-20
dc.date.accessioned	2021-03-18T21:04:11Z
dc.date.available	2021-03-18T21:04:11Z
dc.identifier	https://revistas.itm.edu.co/index.php/tecnologicas/article/view/241
dc.identifier	10.22430/22565337.241
dc.identifier.uri	http://test.repositoriodigital.com:8080/handle/123456789/11483
dc.description	This work is a review and analysis of the state of art of mechanical technologies for the coffee drying and potential actions to increase the efficiency. Also, it describes the importance to use alcohol as fuel, which could be obtained from subproducts of the humid benefit process of the grain, pulp and mucilage; this could be an option to improve carbon dioxide and particles emissions in comparison with conventional mechanics drying systems in Colombia.	en-US
dc.description	En este trabajo se presenta una revisión y análisis del estado del arte de las tecnologías de secado mecánico de café y potenciales acciones para incrementar la eficiencia. Además, se plantea la importancia de utilizar el alcohol carburante obtenido a partir de los subproductos del proceso del beneficio húmedo del grano, pulpa y mucílago, como una opción para la mejora en la emisión de partículas y dióxido de carbono a la atmosfera con respecto a los sistemas de secado mecánico convencionales en Colombia.	es-ES
dc.format	application/pdf
dc.language	spa
dc.publisher	Instituto Tecnológico Metropolitano (ITM)	en-US
dc.relation	https://revistas.itm.edu.co/index.php/tecnologicas/article/view/241/247
dc.rights	Copyright (c) 2017 Tecno Lógicas	en-US
dc.source	TecnoLógicas; Num. 23 (2009); 109-132	en-US
dc.source	TecnoLógicas; Num. 23 (2009); 109-132	es-ES
dc.source	2256-5337
dc.source	0123-7799
dc.subject	Coffee	en-US
dc.subject	Mechanical drying	en-US
dc.subject	Alcohol fuel.	en-US
dc.subject	Café	es-ES
dc.subject	Secado mecánico	es-ES
dc.subject	Alcohol carburante	es-ES
dc.title	Hacia la Mejora del Secado Mecánico del Café en Colombia	en-US
dc.title	Hacia la Mejora del Secado Mecánico del Café en Colombia	es-ES
dc.type	info:eu-repo/semantics/article
dc.type	info:eu-repo/semantics/publishedVersion
dc.type	Articles	en-US
dc.type	Artículos	es-ES

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