Changes in the bioactive compounds of pasteurized gooseberry (Physalis peruviana L.) juice
Cambios en los compuestos bioactivos del jugo de uchuva (Physalis peruviana L.) pasteurizado
Autor
Carcamo-Medina, Lilian
Eleazar-Turcios, Mildred
Ordoñez-Santos, Luis Eduardo
Metadatos
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- tecnologia [520]