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Efecto de los ácidos grasos saturados de cadena impar pentadecanoico (C15: 0) y heptadecanoico (C17: 0) en la salud humana : revisión de literatura

Effect of pentadecanoic (C15: 0) and heptadecanoic (C17: 0) odd-chain saturated fatty acids on human health : literature review

dc.contributorOjeda Arredondo, Miriam Lucía
dc.contributorCortés Sanabria, Lilia Yadira
dc.creatorRamos Cetina, Melissa
dc.date2020-12-15T17:43:06Z
dc.date2020-12-15T17:43:06Z
dc.date2020-12-11
dc.date.accessioned2025-10-30T14:00:44Z
dc.date.available2025-10-30T14:00:44Z
dc.identifierhttp://hdl.handle.net/10554/52061
dc.identifierhttps://doi.org/10.60794/9sdm-7372
dc.identifierinstname:Pontificia Universidad Javeriana
dc.identifierreponame:Repositorio Institucional - Pontificia Universidad Javeriana
dc.identifierrepourl:https://repository.javeriana.edu.co
dc.identifier.urihttp://test.repositoriodigital.com:8080/handle/123456789/192306
dc.descriptionLos ácidos grasos saturados de cadena impar pentadecanoico (C15:0) y heptadecanoico (C17:0) representan una pequeña parte de la concentración plasmática total de ácidos grasos en humanos, estos se encuentran en la grasa láctea, en la carne, pescados y algunas algas. Además, se pueden sintetizar de manera endógena. Se ha encontrado que las concentraciones circulantes más altas de ambos ácidos grasos se asocian de manera inversa con el riesgo de enfermedades, especialmente con la diabetes tipo 2 y con la enfermedad cardiovascular, dados estos descubrimientos se realizó una revisión de literatura cuyo objetivo es describir el efecto de los ácidos grasos saturados de cadena impar C15:0 y C17:0 sobre la salud en la población adulta según lo reportado en la literatura científica, para ello se analizó el efecto de la concentración de ambos ácidos grasos distintos compartimentos, sobre las distintas enfermedades reportadas en la literatura, entre ellas diabetes tipo 2, accidente cerebrovascular, enfermedad cardiovascular y coronaria, así como otros hallazgos pequeños en enfermedad de hígado graso no alcohólico, preeclampsia y su papel sobre las adipocinas, También se describieron los mecanismos propuestos en la literatura relacionados con su efecto en salud. Como conclusión se evidencio que C15:0 y C17:0 se relacionan de manera inversa con el riesgo de presentar diabetes tipo 2, enfermedad cardiovascular y coronaria.
dc.descriptionThe odd-chain saturated fatty acids pentadecanoic (C15:0) and heptadecanoic (C17:0) represent only a small proportion of the total plasma concentration of fatty acids in humans, these are found in milk fat, meat, fish and some algae. Furthermore, it can be synthesized endogenously. It has been found that the highest circulating concentrations of both fatty acids are inversely associated with the risk of diseases, especially with type 2 diabetes and with cardiovascular disease, given these discoveries a literature review was carried out which aimed to describe the effect of pentadecanoic (C15: 0) and heptadecanoic (C17: 0) oddchain saturated fatty acids in health in the adult population as reported in the scientific literature, for this they were analyzed the effects of the concentration of both fatty acids in the different compartments about the different diseases reported in the literature, including type 2 diabetes, stroke, cardiovascular disease and coronary heart disease, as well as other small findings in non-alcoholic fatty liver disease, pre-eclampsia and role on adipokines. Likewise, there were described the mechanisms proposed in the literature related to their effect on health. As a conclusion, it was evidenced that C15: 0 and C17: 0 are inversely related with to the risk of presenting type 2 diabetes, cardiovascular and coronary disease.
dc.descriptionNutricionista Dietista
dc.descriptionPregrado
dc.formatPDF
dc.formatapplication/pdf
dc.formatapplication/pdf
dc.formatapplication/pdf
dc.languagespa
dc.publisherPontificia Universidad Javeriana
dc.publisherNutrición y Dietética
dc.publisherFacultad de Ciencias
dc.rightsAtribución-NoComercial-SinDerivadas 4.0 Internacional
dc.rightshttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/openAccess
dc.rightsDe acuerdo con la naturaleza del uso concedido, la presente licencia parcial se otorga a título gratuito por el máximo tiempo legal colombiano, con el propósito de que en dicho lapso mi (nuestra) obra sea explotada en las condiciones aquí estipuladas y para los fines indicados, respetando siempre la titularidad de los derechos patrimoniales y morales correspondientes, de acuerdo con los usos honrados, de manera proporcional y justificada a la finalidad perseguida, sin ánimo de lucro ni de comercialización. De manera complementaria, garantizo (garantizamos) en mi (nuestra) calidad de estudiante (s) y por ende autor (es) exclusivo (s), que la Tesis o Trabajo de Grado en cuestión, es producto de mi (nuestra) plena autoría, de mi (nuestro) esfuerzo personal intelectual, como consecuencia de mi (nuestra) creación original particular y, por tanto, soy (somos) el (los) único (s) titular (es) de la misma. Además, aseguro (aseguramos) que no contiene citas, ni transcripciones de otras obras protegidas, por fuera de los límites autorizados por la ley, según los usos honrados, y en proporción a los fines previstos; ni tampoco contempla declaraciones difamatorias contra terceros; respetando el derecho a la imagen, intimidad, buen nombre y demás derechos constitucionales. Adicionalmente, manifiesto (manifestamos) que no se incluyeron expresiones contrarias al orden público ni a las buenas costumbres. En consecuencia, la responsabilidad directa en la elaboración, presentación, investigación y, en general, contenidos de la Tesis o Trabajo de Grado es de mí (nuestro) competencia exclusiva, eximiendo de toda responsabilidad a la Pontifica Universidad Javeriana por tales aspectos. Sin perjuicio de los usos y atribuciones otorgadas en virtud de este documento, continuaré (continuaremos) conservando los correspondientes derechos patrimoniales sin modificación o restricción alguna, puesto que, de acuerdo con la legislación colombiana aplicable, el presente es un acuerdo jurídico que en ningún caso conlleva la enajenación de los derechos patrimoniales derivados del régimen del Derecho de Autor. De conformidad con lo establecido en el artículo 30 de la Ley 23 de 1982 y el artículo 11 de la Decisión Andina 351 de 1993, "Los derechos morales sobre el trabajo son propiedad de los autores", los cuales son irrenunciables, imprescriptibles, inembargables e inalienables. En consecuencia, la Pontificia Universidad Javeriana está en la obligación de RESPETARLOS Y HACERLOS RESPETAR, para lo cual tomará las medidas correspondientes para garantizar su observancia.
dc.rightshttp://purl.org/coar/access_right/c_abf2
dc.subjectÁcido heptadecanoico
dc.subjectÁcidos grasos de cadena impar
dc.subjectSalud
dc.subjectEnfermedad cardiovascular
dc.subjectEnfermedad coronaria
dc.subjectDiabetes mellitus tipo 2
dc.subjectEnfermedad
dc.subjectÁcido pentadecanoico
dc.subjectPentadecanoic acid
dc.subjectHeptadecanoic acid
dc.subjectOdd chain fatty acids
dc.subjectHealth
dc.subjectCardiovascular disease
dc.subjectCoronary heart disease
dc.subjectDiabetes mellitus type 2
dc.subjectDisease
dc.subjectNutrición y dietética - Tesis y disertaciones académicas
dc.subjectEnfermedades cardiovasculares
dc.subjectDiabetes mellitus tipo 2
dc.subjectSalud
dc.subjectRevisión de la literatura
dc.titleEfecto de los ácidos grasos saturados de cadena impar pentadecanoico (C15: 0) y heptadecanoico (C17: 0) en la salud humana : revisión de literatura
dc.titleEffect of pentadecanoic (C15: 0) and heptadecanoic (C17: 0) odd-chain saturated fatty acids on human health : literature review
dc.typehttp://purl.org/coar/version/c_ab4af688f83e57aa
dc.typeTesis/Trabajo de grado - Monografía - Pregrado
dc.typehttp://purl.org/coar/resource_type/c_7a1f
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/bachelorThesis


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