Comparative study of conservation of fresh cassava roots (Manihot esculenta Crantz) coated with natural wax and paraffin

Estudio comparativo de conservación de raíces de yuca (Manihot esculentaCrantz) recubiertas con cera natural y parafina

Medina Jiménez, Sabrina

García Toro, Luisa María

Vélez Pasos, Carlos

Alcalá, Lisímaco Alonso

Fernández Quintero, Alejandro