Preservation Properties: Chitosan-based coatings and Aloe vera applied in creole potato (Solanum phureja)

Propiedades de conservación: recubrimiento a base de quitosano y Aloe vera aplicado en papa criolla (Solanum phureja)

Guancha Chalapud, Marcelo Alexander

Caicedo, Carolina

Ruiz, Eliana Marcela

Valencia, Maria Fernanda