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Evaluating bacterial resistance to antimicrobials in isolated bacteria from food contact surfaces

Evaluación de la resistencia bacteriana a los antimicrobianos en bacterias aisladas de superficies en contacto con alimentos;
Avaliação da resistência bacteriana a antimicrobianos em bactérias isoladas de superfícies em contacto com alimentos

dc.creatorCaro-Hernández, Paola Andrea
dc.creatorOrozco-Mera, Juan Camilo
dc.creatorCastaño-Henao, Olga Lucia
dc.creatorQuimbaya-Gómez, Mauricio Alberto
dc.date2022-01-19
dc.date.accessioned2022-05-25T14:16:29Z
dc.date.available2022-05-25T14:16:29Z
dc.identifierhttps://revistas.unilibre.edu.co/index.php/entramado/article/view/7331
dc.identifier10.18041/1900-3803/entramado.1.7331
dc.identifier.urihttp://test.repositoriodigital.com:8080/handle/123456789/36952
dc.descriptionBacteria isolated from food contact surfaces, can transfer resistance factors when exposed to pressure exerted by inappropriate use of antimicrobial agents. This study aimed to evaluate bacterial resistance against antibiotics and disinfectants commonly used (NaOCl and CH3COOH) in bacteria isolated from food contact surfaces. Additionally, using PCR, the presence of tetracycline resistance genes was evaluated. Results showed that 47% of the isolates exhibit resistance against more than one antibiotic, being Tetracycline the antibiotic that most isolates were resistant to (35.3%). A PCR analysis found that the tet M gene is the most frequent of the genes tested. Likewise, it was evidenced that although NaOCl is effective as a surface disinfectant, Aerococcus urinae and Kocuria kristinae isolates could resist up to 10 min of exposure. Likewise, all isolates were resistant to CH3COOH, demonstrating the low inhibitory capacity of this disinfectant. Finally, the observed correlation between resistance to antibiotics and resistance to disinfectants is confirmed. An important factor that should be studied since the generalized use of disinfectants can increase the spectrum of antibiotic resistance.en-US
dc.descriptionBacterias aisladas de superficies en contacto con alimentos pueden transferir factores de resistencia cuando se exponen a presiones ejercidas por el uso inadecuado de agentes antimicrobianos. En este estudio se evaluó la resistencia bacteriana frente a antibióticos y desinfectantes de uso común (NaOCl y CH3COOH) en bacterias aisladas de superficies en contacto con alimentos. Adicionalmente, mediante la PCR se evaluó la presencia de genes de resistencia a la Tetraciclina. Los resultados mostraron que el 47% de los aislados presentaron resistencia a más de un antibiótico, siendo la Tetraciclina al que la mayoría de los aislamientos fueron resistentes (35,3%). El análisis de PCR encontró que el gen tet M fue el más frecuente. Además, se evidenció que, si bien el NaOCl es efectivo como desinfectante de superficies, Aerococcus urinae y Kocuria kristinae pudieron resistir hasta 10 minutos de exposición. Igualmente, todos los aislados fueron resistentes a CH3COOH, demostrando la baja capacidad inhibitoria de este desinfectante. Finalmente, se confirma una correlación entre la resistencia a antibióticos y desinfectantes. Un factor importante que conviene estudiar ya que el uso generalizado de desinfectantes podría incrementar el espectro de resistencia a los antibióticos.es-ES
dc.descriptionBactérias isoladas de superfícies em contacto com alimentos podem transferir factores de resistência quando expostas a tensões exercidas pela utilização inadequada de agentes antimicrobianos. Neste estudo, foi avaliada a resistência bacteriana aos antibióticos e desinfectantes comummente utilizados (NaOCl e CH3COOOH) em bactérias isoladas de superfícies em contacto com alimentos. Além disso, a presença de genes de resistência à tetraciclina foi avaliada por PCR. Os resultados mostraram que 47% dos isolados mostraram resistência a mais do que um antibiótico, sendo a Tetraciclina a que a maioria dos isolados era resistente (35,3%). A análise PCR constatou que o gene tet M era o mais frequente. Além disso, era evidente que, embora NaOCl seja eficaz como desinfectante de superfície, Aerococcus urinae e Kocuria kristinae foram capazes de resistir até 10 minutos de exposição. Da mesma forma, todos os isolados eram resistentes ao CH3COOH, demonstrando a baixa capacidade inibitória deste desinfectante. Finalmente, é confirmada uma correlação entre a resistência aos antibióticos e a resistência aos desinfectantes. Este é um factor importante que deve ser estudado uma vez que a utilização generalizada de desinfectantes poderia aumentar o espectro da resistência aos antibióticos.pt-BR
dc.formatapplication/pdf
dc.languageeng
dc.publisherUniversidad Librees-ES
dc.relationhttps://revistas.unilibre.edu.co/index.php/entramado/article/view/7331/7581
dc.rightsDerechos de autor 2021 Entramadoes-ES
dc.rightshttps://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0es-ES
dc.sourceEntramado; Vol. 18 No. 1 (2022): Entramado; e-7331en-US
dc.sourceEntramado; Vol. 18 Núm. 1 (2022): Entramado; e-7331es-ES
dc.sourceEntramado; v. 18 n. 1 (2022): Entramado; e-7331pt-BR
dc.source2539-0279
dc.source1900-3803
dc.subjectResistencia a antibióticoses-ES
dc.subjectÁcido acéticoes-ES
dc.subjectBacterias resistenteses-ES
dc.subjectHipoclorito de Sodioes-ES
dc.subjectSuperficieses-ES
dc.subjectTetraciclinaes-ES
dc.subjectAntibiotic resistanceen-US
dc.subjectAcetic aciden-US
dc.subjectResistant bacteriaen-US
dc.subjectSodium hypochloriteen-US
dc.subjectSurfacesen-US
dc.subjectTetracyclineen-US
dc.subjectResistência aos antibióticospt-BR
dc.subjectÁcido acéticopt-BR
dc.subjectBactérias resistentespt-BR
dc.subjectHipoclorito de sódiopt-BR
dc.subjectSuperfíciespt-BR
dc.subjectTetraciclinapt-BR
dc.titleEvaluating bacterial resistance to antimicrobials in isolated bacteria from food contact surfacesen-US
dc.titleEvaluación de la resistencia bacteriana a los antimicrobianos en bacterias aisladas de superficies en contacto con alimentoses-ES
dc.titleAvaliação da resistência bacteriana a antimicrobianos em bactérias isoladas de superfícies em contacto com alimentospt-BR
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/article
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/publishedVersion


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