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Determinants of the adoption of standards in the horticulture subsector of Northwestern Mexico

Determinantes de la adopción de estándares en el subsector hortícola del Noroeste de México.

dc.creatorMartínez, Antonio
dc.creatorAvendaño, Belem
dc.creatorAcosta, Ana
dc.date2011-11-23
dc.date.accessioned2020-08-04T20:35:28Z
dc.date.available2020-08-04T20:35:28Z
dc.identifierhttp://revista.corpoica.org.co/index.php/revista/article/view/229
dc.identifier10.21930/rcta.vol12_num2_art:229
dc.identifier.urihttp://test.repositoriodigital.com:8080/handle/123456789/4515
dc.descriptionVegetable production in the northwestern region of Mexico is an important economic activity; this is attributed to natural factors such as climate, soil quality, and proximity to the U.S. market. Clearly, the creation of competitive advantages gained by product differentiation, while maintaining quality, is extremely important and can be achieved through the application of standards. The adoption of standards is widespread; however, the role of institutions in these processes and their contribution to enhancing or inhibiting levels of implementation has not yet been quantified. The aim of this paper is to analyze the factors that most influence the execution of grades and standards in the horticultural industry in the northwest region of Mexico. Implementation levels were measured using a logit model that determined the effect of microenvironmental variables on them. The paper concludes that changes in production systems through the application of good agricultural practices and changes in organizations through training, monitoring, and support are what have helped companies that produce vegetables adopt and implement more standards.   en-US
dc.descriptionLa producción de hortalizas en la región Noroeste de México es una actividad económica relevante, lo cual se atribuye a factores naturales como el clima, calidad de los suelos y la cercanía al mercado de Estados Unidos de Norteamérica. Es evidente la creación de ventajas competitivas mediante la diferenciación del producto, por su calidad, a través de la aplicación de normas. La adopción de estándares es una práctica generalizada, sin embargo no está cuantificado el rol de las instituciones en estos procesos y su contribución a aumentar o inhibir los niveles de adopción de los mismos. El objetivo de este trabajo es analizar los factores que mas influyen en la implementación de grados y estándares en el sector hortícola en la región noroeste de México. Para la medición de la adopción se utilizó un modelo logit que permite determinar el efecto de las variables del entorno microeconómico que incide en la adopción de estándares. Se concluye que los cambios en los sistemas de producción mediante la aplicación de buenas prácticas agrícolas y las organizaciones de productores con actividades de capacitación, seguimiento y acompañamiento son lo que han contribuido en mayor forma al proceso de adopción de estándares por parte de las empresas productoras de hortalizas.  es-ES
dc.formatapplication/pdf
dc.languagespa
dc.publisherCorporación Colombiana de Investigación Agropecuaria (Agrosavia)es-ES
dc.relationhttp://revista.corpoica.org.co/index.php/revista/article/view/229/235
dc.sourceCiencia y Tecnología Agropecuaria; Vol. 12 No. 2 (2011); 175-181en-US
dc.sourceCiencia & Tecnología Agropecuaria; Vol. 12 Núm. 2 (2011); 175-181es-ES
dc.sourcerevista Corpoica Ciência e Tecnologia Agropecuária; v. 12 n. 2 (2011); 175-181pt-BR
dc.source2500-5308
dc.source0122-8706
dc.source10.21930/rcta.vol12-num2
dc.subjectInstitutionsen-US
dc.subjectqualityen-US
dc.subjectstandardsen-US
dc.subjectregulations.en-US
dc.subjectInstitucioneses-ES
dc.subjectCalidades-ES
dc.subjectEstándareses-ES
dc.subjectNormases-ES
dc.titleDeterminants of the adoption of standards in the horticulture subsector of Northwestern Mexicoen-US
dc.titleDeterminantes de la adopción de estándares en el subsector hortícola del Noroeste de México.es-ES
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/article
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/publishedVersion
dc.citationsAvendaño B, Schwentesius LS. 2006. Impacto de la iniciativa de inocuidad alimentaria de Estados Unidos en las exportaciones de hortalizas frescas del Noroeste de México. Región y Sociedad 18(36):27-36. Ayala J. 1999. Instituciones y economía. Una introducción al neoinstitucionalismo económico. México DF: Fondo de Cultura Económica (FCE). Gujarati, DN. 2006. Econometría. 4a ed, México DF: MacGraw Hill. Henson S, Hensman M. 1998. Food safety regulation and the firm: understanding the compliancen process. Food Policy 23(1):9-23. https://doi.org/10.1016/S0306-9192(98)00015-3 Madala GS. 1996. Introducción a la econometría. 2a ed. México DF: Prentice-Hall Hispanoamerica. McFadden D. 1973. Conditional logit analysis of qualitative choice behavior. En: Zarembka P, editor. Frontiers in econometrics. Nueva York: Academic Press. FAO. 2002. Manual para el Mejoramiento del manejo poscosecha de frutas y hortalizas. Roma: FAO. FAO. 2008. FAOSTAT. En: http://faostat.fao.org/default.aspx?alias=faostat&lang=es; consulta: junio de 2011. [Sagarpa] Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación. 2009. Estadísticas de producción agropecuaria. En: http://www.sagarpa.gob.mx; consulta: junio de 2011. [SIAP] Servicio de Información Agroalimentario y Pesquero. 2010. Estadísticas del sector agropecuario. En: www.siap.gob.mx; consulta: junio de 2011. Williamson O. 1989. Las instituciones económicas del capitalismo. México DF: Fondo de Cultura Económica.0


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