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Environmental sustainability of quinoa production (Chenopodium quinoa Willd.) in the inter-Andean valleys of Peru

Sostenibilidad ambiental de la producción de quinua (Chenopodium quinoa Willd.) en los valles interandinos del Perú

dc.creatorPinedo Taco, Rember Emilio
dc.creatorGómez Pando, Luz Rayda
dc.creatorJulca Otidiano, Alberto Marcial
dc.date2020-06-12
dc.date.accessioned2020-08-04T20:36:47Z
dc.date.available2020-08-04T20:36:47Z
dc.identifierhttp://revista.corpoica.org.co/index.php/revista/article/view/1309
dc.identifier10.21930/rcta.vol21_num3_art:1309
dc.identifier.urihttp://test.repositoriodigital.com:8080/handle/123456789/4696
dc.descriptionIn the last ten years, the production of quinoa in Peru has intensified, going from traditional practices to technified production systems based on market demand, which has caused changes in economic, social, and mainly environmental terms. The aim of the study was to establish the environmental sustainability indexes in three quinoa-producing communities in the high Andean area of the department of Ayacucho, Peru. Under the methodological approach of multi-criteria analysis, a scale was created in sustainability percentage assessment, being a value of zero (0) not sustainable, and a value of 100 percent the maximum sustainability threshold. For this, surveys with structured questions in the environmental dimension were applied. Quinoa production systems achieve an Environmental Indicator (EI) of 49.43% or a low sustainability range. The variable with the highest contribution was the risk of erosion (51.28%), followed by the management of biodiversity (48.68%) and the conservation of soil life (48.32%).en-US
dc.descriptionEn los últimos diez años, la producción de quinua en el Perú se ha intensificado, pasando de las prácticas tradicionales a sistemas de producción tecnificada en función de la demanda del mercado, lo que ha ocasionado cambios en términos económicos, sociales y, principalmente, ambientales. El objetivo de la investigación fue determinar los índices de sostenibilidad ambiental en tres comunidades productoras de quinua de la zona altoandina del departamento de Ayacucho, Perú. Bajo el enfoque metodológico de análisis multicriterio, se construyó una escala en porcentaje de valoración de sostenibilidad, siendo el valor cero (0) no sostenible, y 100 el umbral máximo de sostenibilidad. Para ello, se aplicaron encuestas con preguntas estructuradas en la dimensión ambiental. Los sistemas de producción de quinua alcanzan un Indicador Ambiental (IA) de 49,43 % o un rango de sostenibilidad baja. La variable de mayor contribución fue el riesgo de erosión (51,28 %), seguido del manejo de biodiversidad (48,68 %) y la conservación de la vida del suelo (48,32 %).es-ES
dc.formatapplication/pdf
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dc.formatapplication/pdf
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dc.languagespa
dc.languageeng
dc.publisherCorporación Colombiana de Investigación Agropecuaria (Agrosavia)es-ES
dc.relationhttp://revista.corpoica.org.co/index.php/revista/article/view/1309/645
dc.relationhttp://revista.corpoica.org.co/index.php/revista/article/view/1309/651
dc.relationhttp://revista.corpoica.org.co/index.php/revista/article/view/1309/652
dc.relationhttp://revista.corpoica.org.co/index.php/revista/article/view/1309/646
dc.relationhttp://revista.corpoica.org.co/index.php/revista/article/view/1309/653
dc.relationhttp://revista.corpoica.org.co/index.php/revista/article/view/1309/654
dc.rightsDerechos de autor 2020 Ciencia & Tecnología Agropecuariaes-ES
dc.rightshttps://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/deed.eses-ES
dc.sourceCiencia y Tecnología Agropecuaria; Vol. 21 No. 3 (2020): Ciencia & Tecnología Agropecuaria-Publicación continuaen-US
dc.sourceCiencia & Tecnología Agropecuaria; Vol. 21 Núm. 3 (2020): Ciencia & Tecnología Agropecuaria-Publicación continuaes-ES
dc.sourcerevista Corpoica Ciência e Tecnologia Agropecuária; v. 21 n. 3 (2020): Ciencia & Tecnología Agropecuaria-Publicación continuapt-BR
dc.source2500-5308
dc.source0122-8706
dc.source10.21930/rcta.vol21-num3
dc.subjectChenopodium quinoaen-US
dc.subjectproduction systemsen-US
dc.subjectsoil fertilityen-US
dc.subjectsoil conservationen-US
dc.subjectsustainable developmenten-US
dc.subjectChenopodium quinoaes-ES
dc.subjectconservación de sueloses-ES
dc.subjectdesarrollo sosteniblees-ES
dc.subjectfertilidad del sueloes-ES
dc.subjectsistemas de producciónes-ES
dc.titleEnvironmental sustainability of quinoa production (Chenopodium quinoa Willd.) in the inter-Andean valleys of Peruen-US
dc.titleSostenibilidad ambiental de la producción de quinua (Chenopodium quinoa Willd.) en los valles interandinos del Perúes-ES
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/article
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/publishedVersion
dc.citationsAbraham, L., Alturria, L., Fonzar, A., & Ceresa. A. (2014). Propuesta de indicadores de sustentabilidad para la producción de vid en Mendoza, Argentina. Revista de la Facultad de Ciencias Agrarias de la Universidad Nacional de Cuyo, 46(1), 161-180. https://bdigital.uncuyo.edu.ar/objetos_digitales/6453/cp12-alturria.pdf Altieri, M., & Nicholls, C. (2000). Bases agroecológicas para una agricultura sustentable. En M. Altieri, & C. Nichols (Eds.), Agroecología. Teoría y práctica para una agricultura sustentable (pp. 13-43). http://www.agro.unc.edu.ar/~biblio/AGROECOLOGIA2%5B1%5D.pdf Apaza, V., Estrada, R., Cáceres, G., & Pinedo, R. (2013). Catálogo de variedades comerciales de quinua en el Perú. Food and Agriculture Organization (FAO). Bazile, D., & Baudron, F. (2014). Dinámica de expansión mundial del cultivo de la quinua respecto a su alta biodiversidad. En D. Bazile, et al. (Eds.), Estado del arte de la quinua en el mundo en 2013 (Capítulo 1.4, pp. 49-64). 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