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Design and implementation of a software for the traceability of coffee processing

Diseño e implementación de un software para la trazabilidad del proceso de beneficio del café

dc.creatorCastillo Landinez, Sandra Patricia
dc.creatorCaicedo Rodríguez, Pablo Eduardo
dc.creatorSánchez Gómez, Diego Felipe
dc.date2019-09-04
dc.date.accessioned2020-08-04T20:36:53Z
dc.date.available2020-08-04T20:36:53Z
dc.identifierhttp://revista.corpoica.org.co/index.php/revista/article/view/1588
dc.identifier10.21930/rcta.vol20_num3_art:1588
dc.identifier.urihttp://test.repositoriodigital.com:8080/handle/123456789/4720
dc.descriptionThis article describes the implementation of a software which allows supporting coffee producers in the process of obtaining a certification of origin for their product according to the regulations established for trade in agricultural products, especially monitored in the European Union since January 2005. This regulation set down the requirements for a follow-up that guarantees the authenticity and traceability of the food, which satisfies the final consumer. The project was carried out using the Scrum framework and the eXtreme Programming (XP) software development methodology. The results showed that the integ and achieve incremental results. This application represents the first step to generate added value in a coffee farm through the traceability registration of their products.en-US
dc.descriptionEste artículo describe la implementación de un software que busca apoyar a los productores cafeteros en el proceso de certificación de origen de su producto, de acuerdo con la normativa establecida para el comercio de productos agrícolas, especialmente vigilada por la Unión Europea desde enero de 2005, que estableció la necesidad de hacer un seguimiento que garantice la autenticidad y la trazabilidad de los alimentos, y la satisfacción de las demandas de calidad del consumidor final. El proyecto se realizó utilizando Scrum como marco de trabajo y eXtreme Programming (XP) como metodología de desarrollo de software. Los resultados mostraron que la integración de ambos instrumentos permitió organizar el trabajoen fases y obtener resultados incrementales. Esta aplicación representa el primer paso para generar valor agregado en una finca cafetera a través del registro de trazabilidad de productos.es-ES
dc.formatapplication/pdf
dc.formatapplication/pdf
dc.languagespa
dc.languageeng
dc.publisherCorporación Colombiana de Investigación Agropecuaria (Agrosavia)es-ES
dc.relationhttp://revista.corpoica.org.co/index.php/revista/article/view/1588/591
dc.relationhttp://revista.corpoica.org.co/index.php/revista/article/view/1588/592
dc.rightshttps://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/deed.eses-ES
dc.sourceCiencia y Tecnología Agropecuaria; Vol. 20 No. 3 (2019): Ciencia y Tecnología Agropecuaria Septiembre-Diciembre; 523-536en-US
dc.sourceCiencia & Tecnología Agropecuaria; Vol. 20 Núm. 3 (2019): Ciencia y Tecnología Agropecuaria Septiembre-Diciembre; 523-536es-ES
dc.sourcerevista Corpoica Ciência e Tecnologia Agropecuária; v. 20 n. 3 (2019): Ciencia y Tecnología Agropecuaria Septiembre-Diciembre; 523-536pt-BR
dc.source2500-5308
dc.source0122-8706
dc.source10.21930/rcta.vol20-num3
dc.subjectcoffee industryen-US
dc.subjectcomputer programmingen-US
dc.subjectfood safetyen-US
dc.subjectfood traceabilityen-US
dc.subjectquality controlsen-US
dc.subjectcontrol de calidades-ES
dc.subjectindustria cafeteraes-ES
dc.subjectinocuidad alimentariaes-ES
dc.subjectprogramación informáticaes-ES
dc.subjecttrazabilidad de los alimentoses-ES
dc.titleDesign and implementation of a software for the traceability of coffee processingen-US
dc.titleDiseño e implementación de un software para la trazabilidad del proceso de beneficio del cafées-ES
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/article
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/publishedVersion
dc.citations1. Aung, M. M., & Chang, Y. S. (2014). Traceability in a food supply chain: Safety and quality perspectives. Food Control, 39, 172-184.https://doi.org/10.1016/j.foodcont.2013.11.007 2. Badia-Melis, R., Mishra, P., & Ruiz-García, L. (2015). Food traceability: New trends and recent advances. A review. Food Control, 57, 393-401. https://doi.org/10.1016/j.foodcont.2015.05.005 3. Beck, K., & Andres, C. (2004). Extreme Programming Explained: Embrace Change - Kent Beck, Cynthia Andres. Pearson Education, 2nd ed. 4. Buhr, B. L. (2003). Traceability and Information Technology in the Meat Supply Chain: Implications for Firm Organization and Market Structure. Journal of Food Distribution Research, 34(November), 13-26. doi:https://doi.org/10.1.1.133.3777 5. Colom, A. (2004). Innovación organizacional y domesticación de Internet y las TIC en el mundo rural, con nuevas utilidades colectivas y sociales. La figura del Telecentro y el Teletrabajo. 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