De la tierra al plato

dc.creator	Holguín Mariño, Margareth Julyana
dc.creator	García Rodríguez, Hilda
dc.date	2018-12-18
dc.date.accessioned	2020-08-20T16:13:57Z
dc.date.available	2020-08-20T16:13:57Z
dc.identifier	https://revistas.unab.edu.co/index.php/laterceraorilla/article/view/3485
dc.identifier	10.29375/21457190.3485
dc.identifier.uri	http://test.repositoriodigital.com:8080/handle/123456789/5224
dc.description	A partir de los conocimientos adquiridos durante el proceso de formación en el Programa de Gastronomía y Alta Cocina, los estudiantes de séptimo semestre de la primera cohorte presentaron los resultados de sus proyectos de investigación, de tipo exploratorio y descriptivo, propuestos y desarrollados en el marco del curso Proyecto Integrador desde cuarto semestre. Este trabajo no sólo involucró a estudiantes y docentes, sino a gran número de participantes de diferentes regiones de Santander y de la ciudad de Bogotá.	es-ES
dc.format	application/pdf
dc.language	spa
dc.publisher	Universidad Autónoma de Bucaramanga	es-ES
dc.relation	https://revistas.unab.edu.co/index.php/laterceraorilla/article/view/3485/2928
dc.rights	Derechos de autor 2018 La Tercera Orilla	es-ES
dc.rights	https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0	es-ES
dc.source	La Tercera Orilla; No. 21 (2018); 116-128	en-US
dc.source	La Tercera Orilla; Núm. 21 (2018); 116-128	es-ES
dc.source	2145-7190
dc.title	De la tierra al plato	es-ES
dc.type	info:eu-repo/semantics/article
dc.type	info:eu-repo/semantics/publishedVersion

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