Mostrar el registro sencillo del ítem

Calidad de las almendras de cacao necesidades del fabricante

dc.creatorPowell, B.D.
dc.date2018-09-11T23:43:10Z
dc.date2018-09-11T23:43:10Z
dc.date1982
dc.date.accessioned2024-11-14T15:01:50Z
dc.date.available2024-11-14T15:01:50Z
dc.identifierhttp://hdl.handle.net/20.500.12324/21940
dc.identifier11616
dc.identifierreponame:Biblioteca Digital Agropecuaria de Colombia
dc.identifierrepourl:https://repository.agrosavia.co
dc.identifierinstname:Corporación colombiana de investigación agropecuaria AGROSAVIA
dc.identifier.urihttp://test.repositoriodigital.com:8080/handle/123456789/85503
dc.descriptionLas almendras de cacao se usan para la producción de chocolate y polvo de cacao, las cuales se convierten en una gran variedad de productos. Los fabricantes aprecian sus suministros de cacao por el aroma, dure.za de la manteca de cacao, pureza y rendimiento. Este documento señala las formas· principales como se especifican y determinan estos aspectos de la calidad. La buena calidad dada por el productor puede echarse a perder por deficiencias en el almacenamiento y embarque, por lo cual es importante considerarlos también. ... Con un consumo mundial creciente, orientado y regulado,.es necesario que los investigadores en los países productores así como los cultivadores de cacao, estén totalmente enterados de las diferentes n~ce·sidades de calidad y de la importancia de hacer todo cuanto sea necesario para mantenerla.
dc.descriptionCacao-Theobroma cacao
dc.formatapplication/pdf
dc.formatapplication/pdf
dc.languagespa
dc.publisherCompañía Nacional de Chocolates
dc.relation24
dc.relation31
dc.relation21940 ; El Cacaotero Colombiano (Colombia)
dc.rightsAttribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International
dc.rightshttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/
dc.rightsAcceso a texto completo
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/openAccess
dc.subjectElaboración y preservación de los alimentos - Q02
dc.subjectCacao
dc.subjectAlimentación humana
dc.subjectCalidad
dc.subjectRendimiento
dc.subjectCacao
dc.titleCalidad de las almendras de cacao necesidades del fabricante
dc.typeCapítulo
dc.coverageColombia
dc.thumbnailhttps://repository.agrosavia.co/bitstream/20.500.12324/21940/2/110004_11616.pdf.jpg


Ficheros en el ítem

FicherosTamañoFormatoVer

No hay ficheros asociados a este ítem.

Este ítem aparece en la(s) siguiente(s) colección(ones)

Mostrar el registro sencillo del ítem