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Hacia un sistema participativo de garantías (SPG), en el contexto agroalimentario de la Ecotienda la Huerta del municipio de Fusagasugá, departamento de Cundinamarca

Towards a Participatory System of Guarantees (SPG), in the agri-food context of the Ecotienda la Huerta in the municipality of Fusagasugá, department of Cundinamarca

dc.contributorCastillo Ospina, Olga Lucia
dc.contributorAranda Camacho, Yesid
dc.contributorÁlvarez Rodríguez, Juan Fernando
dc.creatorArévalo Rincón, Johnatan Ernesto
dc.date2023-07-13T13:10:21Z
dc.date2023-07-13T13:10:21Z
dc.date2023-06-10
dc.date.accessioned2025-04-22T21:46:54Z
dc.date.available2025-04-22T21:46:54Z
dc.identifierhttp://hdl.handle.net/10554/64654
dc.identifierinstname:Pontificia Universidad Javeriana
dc.identifierreponame:Repositorio Institucional - Pontificia Universidad Javeriana
dc.identifierrepourl:https://repository.javeriana.edu.co
dc.identifier.urihttp://test.repositoriodigital.com:8080/handle/123456789/87572
dc.descriptionLos productores que ofertan alimentos agroecológicos en mercados locales han acudido a los Sistemas Participativos de Garantía, con el objetivo de dejar constancia de la calidad de los alimentos, sin necesidad de acudir a Certificación de Tercera Persona (privada), la cual es costosa para los productores y no vincula aspectos socioculturales de los territorios. Por lo tanto, en el presente trabajo de investigación, se analizaron los acuerdos que podrían dar origen a un Sistema Participativo de Garantías, que promueva las prácticas agroecológicas en los procesos de producción, comercialización y consumo de alimentos, y cuya implementación sea viable en el contexto agroalimentario de la Ecotienda la Huerta. Las categorías de análisis que guiaron esta investigación fueron: agroecología, convenciones de calidad agroalimentaria y Sistemas Participativos de Garantías. En el propósito de dar respuesta a los objetivos planteados, se definió realizar esta investigación de manera cualitativa, para lo cual se acudieron a fuentes de información secundaria a través de la literatura disponible en bases de datos, fuentes de información primaria mediante entrevistas semiestructuradas y un taller participativo. Asimismo, con el objetivo de triangular la información productiva, se incluyeron algunos datos numéricos, recopilados por la Ecotienda la Huerta y que pretenden servir para caracterizar algunos de los sistemas productivos de los que se abastece. Dentro de los principales acuerdos identificados, está la necesidad de propiciar espacios de intercambio de saberes y experiencias entre campesinos y consumidores, con el fin de fortalecer los procesos de construcción de conocimiento y la participación de los actores en las decisiones del proceso. Por último, se definió la visión compartida de agroecología y de calidad y las prácticas generadoras de confianza en las distintas fases del sistema agroalimentario.
dc.descriptionProducers who offer agroecological food in local markets have resorted to the Participatory Guarantee Systems, with the aim of recording the quality of the food, without the need to resort to Third Party (private) Certification, which is expensive for farmers. producers and does not link socio-cultural aspects of the territories. Therefore, in the present research work, the agreements that could give rise to a Participatory System of Guarantees were analyzed, which promotes agroecological practices in the processes of production, commercialization and consumption of food, and whose implementation is viable in the agri-food context of the Ecotienda la Huerta. The analysis categories that guided this research were: agroecology, agrifood quality conventions and Participatory Guarantee Systems. In order to respond to the proposed objectives, it was defined to carry out this research in a qualitative way, for which secondary information sources were used through the literature available in databases, primary information sources through semi-structured interviews and a participatory workshop. Likewise, with the objective of triangulating the productive information, some numerical data was included, compiled by the Ecotienda la Huerta and which are intended to serve to characterize some of the productive systems from which it is supplied. Among the main agreements identified, is the need to promote spaces for the exchange of knowledge and experiences between farmers and consumers, in order to strengthen the processes of knowledge construction and the participation of the actors in the decisions of the process. Finally, the shared vision of agroecology and quality and the practices that generate trust in the different phases of the agri-food system were defined.
dc.descriptionMagíster en Desarrollo Rural
dc.descriptionMaestría
dc.formatPDF
dc.formatapplication/pdf
dc.formatapplication/pdf
dc.formatapplication/pdf
dc.languagespa
dc.publisherPontificia Universidad Javeriana
dc.publisherMaestría en Desarrollo Rural
dc.publisherFacultad de Estudios Ambientales y Rurales
dc.rightsAtribución-NoComercial-SinDerivadas 4.0 Internacional
dc.rightshttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/openAccess
dc.rightsDe acuerdo con la naturaleza del uso concedido, la presente licencia parcial se otorga a título gratuito por el máximo tiempo legal colombiano, con el propósito de que en dicho lapso mi (nuestra) obra sea explotada en las condiciones aquí estipuladas y para los fines indicados, respetando siempre la titularidad de los derechos patrimoniales y morales correspondientes, de acuerdo con los usos honrados, de manera proporcional y justificada a la finalidad perseguida, sin ánimo de lucro ni de comercialización. De manera complementaria, garantizo (garantizamos) en mi (nuestra) calidad de estudiante (s) y por ende autor (es) exclusivo (s), que la Tesis o Trabajo de Grado en cuestión, es producto de mi (nuestra) plena autoría, de mi (nuestro) esfuerzo personal intelectual, como consecuencia de mi (nuestra) creación original particular y, por tanto, soy (somos) el (los) único (s) titular (es) de la misma. Además, aseguro (aseguramos) que no contiene citas, ni transcripciones de otras obras protegidas, por fuera de los límites autorizados por la ley, según los usos honrados, y en proporción a los fines previstos; ni tampoco contempla declaraciones difamatorias contra terceros; respetando el derecho a la imagen, intimidad, buen nombre y demás derechos constitucionales. Adicionalmente, manifiesto (manifestamos) que no se incluyeron expresiones contrarias al orden público ni a las buenas costumbres. En consecuencia, la responsabilidad directa en la elaboración, presentación, investigación y, en general, contenidos de la Tesis o Trabajo de Grado es de mí (nuestro) competencia exclusiva, eximiendo de toda responsabilidad a la Pontifica Universidad Javeriana por tales aspectos. Sin perjuicio de los usos y atribuciones otorgadas en virtud de este documento, continuaré (continuaremos) conservando los correspondientes derechos patrimoniales sin modificación o restricción alguna, puesto que, de acuerdo con la legislación colombiana aplicable, el presente es un acuerdo jurídico que en ningún caso conlleva la enajenación de los derechos patrimoniales derivados del régimen del Derecho de Autor. De conformidad con lo establecido en el artículo 30 de la Ley 23 de 1982 y el artículo 11 de la Decisión Andina 351 de 1993, "Los derechos morales sobre el trabajo son propiedad de los autores", los cuales son irrenunciables, imprescriptibles, inembargables e inalienables. En consecuencia, la Pontificia Universidad Javeriana está en la obligación de RESPETARLOS Y HACERLOS RESPETAR, para lo cual tomará las medidas correspondientes para garantizar su observancia.
dc.rightshttp://purl.org/coar/access_right/c_abf2
dc.subjectAgroecología
dc.subjectSistemas Participativos de Garantía (SPG)
dc.subjectSistemas Agroalimentarios
dc.subjectEcotienda la Huerta
dc.subjectCalidad de los Alimentos
dc.subjectVisión Compartida
dc.subjectRelaciones sociales y Naturales
dc.subjectConfianza
dc.subjectEconomía Solidaria
dc.subjectagroecology
dc.subjectParticipatory Guarantee Systems (SPG)
dc.subjectAgrifood Systems
dc.subjectEcotienda la Huerta
dc.subjectFood Quality
dc.subjectShared Vision
dc.subjectSocial and Natural Relations
dc.subjectTrust
dc.subjectSolidarity Economy
dc.subjectMaestría en desarrollo rural - Tesis y disertaciones académicas
dc.titleHacia un sistema participativo de garantías (SPG), en el contexto agroalimentario de la Ecotienda la Huerta del municipio de Fusagasugá, departamento de Cundinamarca
dc.titleTowards a Participatory System of Guarantees (SPG), in the agri-food context of the Ecotienda la Huerta in the municipality of Fusagasugá, department of Cundinamarca
dc.typehttp://purl.org/coar/version/c_ab4af688f83e57aa
dc.typeTesis/Trabajo de grado - Monografía - Maestría
dc.typehttp://purl.org/coar/resource_type/c_bdcc
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/masterThesis
dc.coverageAmérica Latina


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