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Lecciones del fracaso de El Marquez Alimentos : Diseño de un modelo para la reactivación y sostenibilidad de emprendimientos.

dc.contributorRuiz Pava, Guillermo Antonio
dc.contributorValencia Garces, Carlos Augusto
dc.creatorLucena Marquez, Ricardo Andrés
dc.creatorQuintero Trujillo, Yolene
dc.date2025-04-02T16:52:20Z
dc.date2025-04-02T16:52:20Z
dc.date2025-02-24
dc.date.accessioned2025-04-22T22:15:42Z
dc.date.available2025-04-22T22:15:42Z
dc.identifierhttp://hdl.handle.net/10554/69743
dc.identifierinstname:Pontificia Universidad Javeriana
dc.identifierreponame:Repositorio Institucional - Pontificia Universidad Javeriana
dc.identifierrepourl:https://repository.javeriana.edu.co
dc.identifier.urihttp://test.repositoriodigital.com:8080/handle/123456789/91680
dc.descriptionEl presente trabajo de grado desarrolla un modelo replicable para la reactivación y sostenibilidad de emprendimientos, tomando como base el análisis del caso de El Marquez Alimentos, una empresa dedicada a la producción de chorizos antioqueños que cesó operaciones debido a desafíos financieros, operativos y normativos. Utilizando la metodología Gioia y una revisión exhaustiva de literatura, se identificaron los factores críticos que llevaron al fracaso del negocio, tales como la dependencia excesiva de un cliente principal, problemas de calidad y cumplimiento normativo, y una planificación financiera deficiente. El modelo propuesto integra cuatro etapas del ciclo de vida emprendedor (creación, desarrollo, mercado y fracaso-reingreso) y procesos clave como la formalización fiscal, la gestión financiera estratégica y la validación del producto. Además, el trabajo presenta una herramienta práctica en Excel que permite diagnosticar las áreas críticas de un emprendimiento y ofrecer recomendaciones específicas para cada etapa del modelo. Este enfoque combina evidencia empírica y teórica para proporcionar una solución integral que fomente la resiliencia y la sostenibilidad en emprendimientos de sectores regulados y competitivos, como el alimentario. Si bien el modelo se fundamenta en el caso de El Marquez Alimentos, su flexibilidad y replicabilidad lo convierten en una herramienta útil para otros contextos empresariales, ofreciendo una guía estratégica para superar desafíos comunes en los ciclos de vida de los emprendimientos.
dc.descriptionThis project develops a replicable model for the reactivation and sustainability of entrepreneurial ventures based on the analysis of the case of El Marquez Alimentos, a company dedicated to the production of Antioquian sausages that ceased operations due to financial, operational, and regulatory challenges. Using the Gioia methodology and an exhaustive literature review, the critical factors leading to the business’s failure were identified, including excessive dependence on a exclusive client, quality issues, regulatory non-compliance, and deficient financial planning. The proposed model integrates four stages of the entrepreneurial lifecycle (creation, development, market, and failure-reentry) and key processes such as fiscal formalization, strategic financial management, and product validation. Additionally, the work presents a practical Excel tool that diagnoses critical areas of an entrepreneurial venture and provides specific recommendations for each stage of the model. This approach combines empirical and theoretical evidence to offer a comprehensive solution that promotes resilience and sustainability in ventures operating in regulated and competitive sectors, such as the food industry. While the model departs from the case of El Marquez Alimentos, its flexibility and replicability make it a valuable tool for other business contexts, providing a strategic guide to overcoming common challenges in entrepreneurial lifecycles.
dc.descriptionMagíster en Estrategia, Innovación y Competitividad
dc.descriptionMaestría
dc.formatPDF
dc.formatapplication/pdf
dc.formatapplication/pdf
dc.formatapplication/pdf
dc.languagespa
dc.publisherPontificia Universidad Javeriana
dc.publisherMaestría en Estrategia, Innovación y Competitividad
dc.publisherFacultad de Ciencias Económicas y Administrativas
dc.rightsAtribución-NoComercial-SinDerivadas 4.0 Internacional
dc.rightshttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/openAccess
dc.rightsDe acuerdo con la naturaleza del uso concedido, la presente licencia parcial se otorga a título gratuito por el máximo tiempo legal colombiano, con el propósito de que en dicho lapso mi (nuestra) obra sea explotada en las condiciones aquí estipuladas y para los fines indicados, respetando siempre la titularidad de los derechos patrimoniales y morales correspondientes, de acuerdo con los usos honrados, de manera proporcional y justificada a la finalidad perseguida, sin ánimo de lucro ni de comercialización. De manera complementaria, garantizo (garantizamos) en mi (nuestra) calidad de estudiante (s) y por ende autor (es) exclusivo (s), que la Tesis o Trabajo de Grado en cuestión, es producto de mi (nuestra) plena autoría, de mi (nuestro) esfuerzo personal intelectual, como consecuencia de mi (nuestra) creación original particular y, por tanto, soy (somos) el (los) único (s) titular (es) de la misma. Además, aseguro (aseguramos) que no contiene citas, ni transcripciones de otras obras protegidas, por fuera de los límites autorizados por la ley, según los usos honrados, y en proporción a los fines previstos; ni tampoco contempla declaraciones difamatorias contra terceros; respetando el derecho a la imagen, intimidad, buen nombre y demás derechos constitucionales. Adicionalmente, manifiesto (manifestamos) que no se incluyeron expresiones contrarias al orden público ni a las buenas costumbres. En consecuencia, la responsabilidad directa en la elaboración, presentación, investigación y, en general, contenidos de la Tesis o Trabajo de Grado es de mí (nuestro) competencia exclusiva, eximiendo de toda responsabilidad a la Pontifica Universidad Javeriana por tales aspectos. Sin perjuicio de los usos y atribuciones otorgadas en virtud de este documento, continuaré (continuaremos) conservando los correspondientes derechos patrimoniales sin modificación o restricción alguna, puesto que, de acuerdo con la legislación colombiana aplicable, el presente es un acuerdo jurídico que en ningún caso conlleva la enajenación de los derechos patrimoniales derivados del régimen del Derecho de Autor. De conformidad con lo establecido en el artículo 30 de la Ley 23 de 1982 y el artículo 11 de la Decisión Andina 351 de 1993, "Los derechos morales sobre el trabajo son propiedad de los autores", los cuales son irrenunciables, imprescriptibles, inembargables e inalienables. En consecuencia, la Pontificia Universidad Javeriana está en la obligación de RESPETARLOS Y HACERLOS RESPETAR, para lo cual tomará las medidas correspondientes para garantizar su observancia.
dc.rightshttp://purl.org/coar/access_right/c_abf2
dc.subjectEmprendimientos
dc.subjectSostenibilidad empresarial
dc.subjectResiliencia organizacional
dc.subjectReactivación empresarial
dc.subjectGestión estratégica
dc.subjectEntrepreneurship
dc.subjectBusiness sustainability
dc.subjectOrganizational resilience
dc.subjectBusiness reactivation
dc.subjectStrategic management
dc.subjectMaestría en estrategia, innovación y competitividad - Tesis y disertaciones académicas
dc.subjectSostenibilidad - Cundinamarca (Colombia)
dc.subjectGestión empresarial
dc.titleLecciones del fracaso de El Marquez Alimentos : Diseño de un modelo para la reactivación y sostenibilidad de emprendimientos.
dc.typehttp://purl.org/coar/version/c_ab4af688f83e57aa
dc.typeTesis/Trabajo de grado - Monografía - Maestría
dc.typehttp://purl.org/coar/resource_type/c_bdcc
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/masterThesis
dc.coverageColombia
dc.coverage2011-2017
dc.coverageCundinamarca (Colombia)
dc.coverageBogotá (Colombia)


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