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Propuesta de un sistema de trazabilidad para productos cárnicos utilizando tecnología BlockChain

Proposal for a traceability system for meat products using BlockChain technology

dc.contributorRomero Villalobos, Oswaldo Alberto
dc.creatorGarcia Marroquin, Wil Faver
dc.date2024-08-10T22:15:59Z
dc.date2024-08-10T22:15:59Z
dc.date2023-05-25
dc.date.accessioned2025-04-29T21:27:45Z
dc.date.available2025-04-29T21:27:45Z
dc.identifierhttp://hdl.handle.net/11349/39527
dc.identifier.urihttp://test.repositoriodigital.com:8080/handle/123456789/91778
dc.descriptionLa propuesta de investigación actual se centra en resaltar la importancia de establecer un sistema de seguimiento que permita rastrear y localizar los productos cárnicos en todas las etapas de su distribución. El objetivo principal es proporcionar información precisa y oportuna sobre cómo se manejan los productos en cada etapa de la cadena de suministro, de esta misma manera, la trazabilidad ofrece la oportunidad para mejorar la cadena de suministros para el sector, de esta manera se brinda oportunas respuestas a los stakeholders (productores, distribuidores, proveedores, etc) referente al flujo de los recolectados a lo largo del proceso de rastreo, de modo que puede tener de primera mano el seguimiento logístico del producto desde su punto de partida (inicio) hasta llegar al punto final del flujo, el cual se pauta que debe ser cuando el producto está dispuesto para el cliente final, la trazabilidad cuando es efectiva puede lograr mejoras en la rentabilidad, en su implementación en términos de mejora continua y de seguridad de datos, de esta misma manera ofrece garantías a los consumidores sobre los productos que está adquiriendo, en esta investigación se hace hincapié en los beneficios y seguridad que ofrece un producto cuando incluye tecnologías como Blockchain.
dc.descriptionThe current research proposal focuses on highlighting the importance of establishing a tracking system that allows for tracing and locating meat products throughout all stages of their distribution. The main objective is to provide accurate and timely information on how the products are handled at each stage of the supply chain, in the same way, traceability provides an opportunity to enhance the supply chain for the sector, thus providing timely responses to stakeholders (producers, distributors, suppliers, etc.) regarding the flow of goods throughout the tracking process. This allows for first-hand logistical tracking of the product from its starting point to its ultimate destination, which is expected to be when the product is ready for the end customer, Effective traceability can achieve improvements in profitability, implementation in terms of continuous improvement and data security, and also offers guarantees to consumers about the products they are purchasing. This research emphasizes the benefits and security that a product can offer when it includes technologies such as Blockchain.
dc.formatpdf
dc.formatapplication/pdf
dc.formatapplication/pdf
dc.rightsAttribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 Internacional
dc.rightshttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/
dc.rightsOpenAccess
dc.rightsAbierto (Texto Completo)
dc.subjectBlockChain
dc.subjectTrazabilidad
dc.subjectCadenas de suministros
dc.subjectAPI
dc.subjectInmutabilidad
dc.subjectEspecialización en Ingeniería de Software -- Tesis y disertaciones académicas
dc.subjectTrazabilidad y seguridad alimentaria
dc.subjectBlockchain en la cadena de suministros
dc.subjectInnovación tecnológica y rentabilidad -- Sector cárnico
dc.subjectBlockChain
dc.subjectTraceability
dc.subjectSupply chains
dc.subjectAPI
dc.subjectImmutability
dc.titlePropuesta de un sistema de trazabilidad para productos cárnicos utilizando tecnología BlockChain
dc.titleProposal for a traceability system for meat products using BlockChain technology
dc.typebachelorThesis
dc.typeCreación o Interpretación
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/bachelorThesis


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