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Rediseño de sistemas de extracción de grasas y humos para operaciones comerciales de cocción

Redesign of fat and smoke extraction systems for commercial cooking operations

dc.contributorRodriguez Molano, Jose Ignacio
dc.creatorAcero Castillo, Natalia Elizabeth
dc.creatorAcevedo Herrera, Yeison Andres
dc.date2020-08-28T07:10:40Z
dc.date2020-08-28T07:10:40Z
dc.date2020-07-03
dc.date.accessioned2025-04-29T21:35:53Z
dc.date.available2025-04-29T21:35:53Z
dc.identifierhttp://hdl.handle.net/11349/25095
dc.identifier.urihttp://test.repositoriodigital.com:8080/handle/123456789/94295
dc.descriptionTesis de rediseño de grasas y humos para operaciones comerciales de cocción
dc.descriptionFat and smoke redesign thesis for commercial cooking operations
dc.formatpdf
dc.formatapplication/pdf
dc.formatapplication/pdf
dc.languagespa
dc.rightsAtribución-NoComercial-SinDerivadas 4.0 Internacional
dc.rightshttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/openAccess
dc.rightsAbierto (Texto Completo)
dc.subjectGrasas
dc.subjectHumos
dc.subjectEspecialización en Gestión de Proyectos de Ingeniería - Tesis y Disertaciones Académicas
dc.subjectIngeniería de la producción
dc.subjectExtracción de grasas
dc.subjectAlimentos - Establecimientos
dc.subjectFats
dc.subjectSmoke
dc.titleRediseño de sistemas de extracción de grasas y humos para operaciones comerciales de cocción
dc.titleRedesign of fat and smoke extraction systems for commercial cooking operations
dc.typeMonografía
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/bachelorThesis
dc.typehttp://purl.org/coar/resource_type/c_7a1f


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