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Diseño de cadena productiva de hongo ostra a partir del sustrato de bagazo de caña de azúcar de la zona azucarera y panelera de la Hoya del Río Suárez

Design production chain oyster mushroom substrate from bagasse sugar cane sugar and panela Zone Hoya del Río Suarez

dc.contributorRobles Sandoval, Juan Gabriel
dc.creatorGerena Cruz, Jorge Esteban
dc.creatorGómez Rodríguez, Dannin Leonardo
dc.date2016-06-28T22:17:10Z
dc.date2016-06-28T22:17:10Z
dc.date2016-06-13
dc.date.accessioned2025-04-29T21:36:10Z
dc.date.available2025-04-29T21:36:10Z
dc.identifierhttp://hdl.handle.net/11349/2830
dc.identifier.urihttp://test.repositoriodigital.com:8080/handle/123456789/94386
dc.descriptionEl proyecto que pretende utilizar el bagazo de caña de azúcar como sustrato para la producción de Hongo Ostra, opción que ofrece ventajas a la región particularmente en el aprovechamiento total del bagazo, la diversificación de los productos agroindustriales existentes, la creación de nuevas oportunidades laborales para los habitantes del sector de la "Hoya del río Suarez", la generación de ingresos a través de procesos productivos diferentes al procesamiento de caña para la producción de azúcar y panela, y finalmente la disminución del impacto ambiental al utilizar prácticas productivas amigables con el medio ambiente.
dc.descriptionThe project aims to use sugar cane bagasse as a substrate for the production of Hongo Ostra, an option that offers advantages to the region, mainly in the full utilization of bagasse, diversification of existing agro-industrial products, creating new job opportunities for the population of the “Hoya del Río Suárez” sector, income generation through different production processes to the processing of cane, and ultimately reduce environmental impact by using friendly production practices with the environment.
dc.formatpdf
dc.formatapplication/pdf
dc.languagespa
dc.rightsAtribución-NoComercial-SinDerivadas 4.0 Internacional
dc.rightshttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/openAccess
dc.rightsAbierto (Texto Completo)
dc.subjectHongo
dc.subjectBagazo
dc.subjectCaña
dc.subjectOstra
dc.subjectAzúcar
dc.subjectEspecialización en gestión de proyectos de ingeniería - Tesis y disertaciones académicas
dc.subjectHongos comestibles - Hoya del Río Suárez (Santander, Colombia)
dc.subjectSustratos de cultivo - Hoya del Río Suárez (Santander, Colombia)
dc.subjectCultivo de caña de azúcar - Hoya del Río Suárez (Santander, Colombia)
dc.subjectFungus
dc.subjectChaff
dc.subjectSugarcane
dc.subjectOyster
dc.subjectSugar
dc.titleDiseño de cadena productiva de hongo ostra a partir del sustrato de bagazo de caña de azúcar de la zona azucarera y panelera de la Hoya del Río Suárez
dc.titleDesign production chain oyster mushroom substrate from bagasse sugar cane sugar and panela Zone Hoya del Río Suarez
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/bachelorThesis
dc.typehttp://purl.org/coar/resource_type/c_7a1f


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