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Estrategia tecnológica en la etapa de la molienda de producción de panela de los pequeños productores de la Hoya del Río Suárez

Technological strategy in the milling stage of panela production of small producers in Hoya Rio Suarez

dc.contributorQuintero Avila, Jose Anselmo
dc.creatorNuñez Ochoa, Laura Camila
dc.date2020-11-26T23:29:23Z
dc.date2020-11-26T23:29:23Z
dc.date2020-07-03
dc.date.accessioned2025-04-29T21:37:34Z
dc.date.available2025-04-29T21:37:34Z
dc.identifierhttp://hdl.handle.net/11349/25706
dc.identifier.urihttp://test.repositoriodigital.com:8080/handle/123456789/94815
dc.descriptionEl presente proyecto contiene la evaluación de una estrategia tecnológica en la etapa de la molienda del sector panelero, la cual está enfocada en la tecnificación de la producción de panela (en presentación pulverizada) para los pequeños y medianos productores, y de esta manera, aumentar y conocer de manera acertada la capacidad de producción de panela y cumplir con los requisitos para poder obtener un contrato, en el cual se asegure la venta de la producción que se va a realizar en la planta directamente con los aliados comerciales, evitando la intermediación que repercute en la disminución del precio final pagado al productor.
dc.descriptionThis project contains the evaluation of a technological strategy in the milling stage of the panelero sector, which is focused on the technology of panela production (in pulverized form) for small and medium producers, and thus, increase and to know in a correct way the panela production capacity and fulfill the requirements to be able to obtain a contract, in which the sale of the production to be carried out in the plant directly with the commercial allies is ensured, avoiding the intermediation that it affects the decrease in the final price paid to the producer.
dc.formatpdf
dc.formatapplication/pdf
dc.formatapplication/pdf
dc.languagespa
dc.rightsAtribución-NoComercial-SinDerivadas 4.0 Internacional
dc.rightshttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/openAccess
dc.rightsAbierto (Texto Completo)
dc.subjectEstrategia
dc.subjectMolienda
dc.subjectProducción
dc.subjectPanela
dc.subjectProductores
dc.subjectStrategy
dc.subjectGrinding
dc.subjectProduction
dc.subjectPanela
dc.subjectProducers
dc.titleEstrategia tecnológica en la etapa de la molienda de producción de panela de los pequeños productores de la Hoya del Río Suárez
dc.titleTechnological strategy in the milling stage of panela production of small producers in Hoya Rio Suarez
dc.typeCreación o Interpretación
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/bachelorThesis
dc.typehttp://purl.org/coar/resource_type/c_7a1f


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