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Estudio de viabilidad técnica de producción de azúcar no centrifugada triturada con saborizantes en el Municipio de Vélez - (Santander)

Technical viability study of production of crushed non-centrifuged sugar with flavorings in the Municipality of Vélez - Santander (Santander)

dc.contributorLópez, Diego Ivan
dc.creatorVelazco Cardozo, Cristian Camilo
dc.creatorGómez Ramírez, Santiago
dc.date2019-09-05T17:02:22Z
dc.date2019-09-05T17:02:22Z
dc.date2019-08-21
dc.date.accessioned2025-04-29T21:38:54Z
dc.date.available2025-04-29T21:38:54Z
dc.identifierhttp://hdl.handle.net/11349/16250
dc.identifier.urihttp://test.repositoriodigital.com:8080/handle/123456789/95248
dc.descriptionLa azúcar no centrifugada en los últimos años ha sido uno de los de los productos artesanales que ha generado mayor impacto socioeconómico en Colombia, a pesar de esto, los costos de producción son muy elevados, los cuales no permiten a los campesinos lograr un beneficio y ser competitivos frente a otros endulzantes. A partir de lo anterior, se plantea diseñar un sistema productivo en las inmediaciones del municipio de Vélez (Santander), el cual permita disminuir los costos de producción mejorando los ingresos para los productores, diseñar un producto competitivo en el mercado e incursión en escenarios internacionales.
dc.descriptionNon-centrifuged sugar in recent years has been one of the handicraft products that has generated the greatest socio-economic impact in Colombia, despite this, production costs are very high, which do not allow farmers to achieve a profit and Be competitive against other sweeteners. Based on the above, it is proposed to design a productive system in the vicinity of the municipality of Vélez (Santander), which will allow to reduce production costs by improving income for producers, designing a competitive product in the market and incursion into international markets
dc.formatpdf
dc.formatapplication/pdf
dc.languagespa
dc.rightsAtribución-NoComercial-SinDerivadas 4.0 Internacional
dc.rightshttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/openAccess
dc.rightsAbierto (Texto Completo)
dc.subjectAzúcar no centrifugada
dc.subjectSistemas de producciones Agroindustriales
dc.subjectDiseño y distribución de planta
dc.subjectDiseño proceso productivo
dc.subjectIndustrialización del proceso Agroindustrial
dc.subjectEspecialización en Gestión de Proyectos de Ingeniería - Tesis y disertaciones académicas
dc.subjectAzúcar no centrifugada - Vélez (Santader, Colombia)
dc.subjectSistemas productivos agroindustriales - Vélez (Santander, Colombia)
dc.subjectSugar not centrifuged (Sugar not centrifuged)
dc.subjectAgroindustrial production systems
dc.subjectPlant design and distribution
dc.subjectProduction process design
dc.subjectIndustrialization of the Agroindustrial process
dc.titleEstudio de viabilidad técnica de producción de azúcar no centrifugada triturada con saborizantes en el Municipio de Vélez - (Santander)
dc.titleTechnical viability study of production of crushed non-centrifuged sugar with flavorings in the Municipality of Vélez - Santander (Santander)
dc.typeCreación o Interpretación
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/bachelorThesis
dc.typehttp://purl.org/coar/resource_type/c_7a1f


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