Functional characterization of bean zaragoza starch (phaseolus lunatus l.) and quantification of the resistant starch
Caracterización funcional del almidón de fríjol Zaragoza (Phaseolus Lunatus L.) y cuantificación de su almidón resistente
Autor
Miranda-Villa, Patricia P.
Marrugo-Ligardo, Yesid A.
Montero-Castillo, Piedad M.
Metadatos
Mostrar el registro completo del ítemColecciones
- tecnologia [520]